Licenciatura en Gastronomía

Licenciatura

Gastronomía

licenciatura

Presencial

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Título oficial RVOE

Estadía Empresarial

Plataforma
Red UNID

Modalidad
Presencial

Duración:
3 años

Objetivo General

Sistematizar la formación de Licenciados en Gastronomía, que mediante la aprehensión de conocimientos y el perfeccionamiento de habilidades cognitivas, desarrollen competencias profesionales en el ámbito de la cultura culinaria para intervenir en la administración, operación, creación e innovación de unidades de alimentos y bebidas; participando activamente en las áreas de almacén, cocina, planeación y diseño de productos, servicios y eventos, así como de atención al cliente, con alto sentido ético orientado por la responsabilidad social.

Perfil de ingreso a la Licenciatura

Con la finalidad de incorporarse exitosamente a los procesos académicos, el estudiante de laLicenciatura en Gastronomía de la Universidad Interamericana para el Desarrollo (UNID),contará con saberes logrados mediante sus estudios de Educación Media Superior, a saber:

Conocimientos sobre:

Aritmética, Álgebra, Probabilidad y Estadística. Estructura del idioma español, incluyendo categorías gramaticales, reglas ortográficas, relaciones semánticas y lógica textual.
Métodos y técnicas para la investigación documental y el procesamiento de información.

Habilidades para:

Comprender textos escritos, ejecutar creativamente el pensamiento analítico, reflexivo, crítico y divergente. Planificar la realización de tareas, solucionar problemas y tomar decisiones.
Comunicar y expresar sus ideas, con claridad, en forma oral y escrita.
Emplear las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) como herramientas para la investigación, la colaboración y el autoaprendizaje.
Administrar y autorregular su tiempo y recursos para el aprendizaje.
Reforzar su aprendizaje en el uso de apoyos didácticos.

Aptitudes:

Manejo de plataformas y herramientas sociales digitales y nuevas tecnologías.
Capacidad de comunicación.
Disposición para el estudio independiente y el aprendizaje autónomo.
Disposición para el trabajo colaborativo.
Capacidad de organización, Creatividad y Proactividad.

Acerca de la Licenciatura Presencial

Modelo de Formación Integral

Nuestro programa se conforma por tres componentes: el formativo, el propedéutico y la formación para el trabajo. En cada uno de ellos nuestros principales rectores son enseñar, educar y formar.

Conocer más sobre el Modelo

Reconocidos, premiados y certificacados

Contamos con acreditaciones a Nivel Federal e Instituciones particulares de Educación Superior como FIMPES, Duale Hochsule Latinoamérica.

Consultar acreditaciones de UNID

Estadía Empresarial

Durante tu estadía empresarial podrás aplicar conocimientos y herramientas adquiridos en UNID. Durante 1 cuatrimestre asistirás a una estancia profesional para enfrentar retos laborales reales.

Campo Laboral

El ámbito laboral del egresado se ubica en empresas orientadas a la facilitación y organización de servicios relacionados con la preparación y manipulación de alimentos y bebidas, centros de convenciones y negocios, centros nocturnos y sector turístico. Su desempeño se concentra principalmente en los siguientes quehaceres profesionales: Chef oJefe de cocina, gerente de alimentos y bebidas, asesor culinario, crítico y comentarista gastronómico.

Conocimientos y habilidades que desarrollarás

Técnicas culinarias

Diseño de menús

Aplicación práctica

Conocimientos nutricionales

Creatividad gastronómica

Adaptación culinaria

Innovación en cocina

Variedad en recetas

Gestión alimentaria

Calidad nutricional

Perfil de egresado

El egresado de la Licenciatura en Gastronomía será capaz de aplicar métodos y técnicas culinarias de México y otras partes del mundo; diseñar dietas y menús basados en los componentes nutricionales en diversos alimentos.

Descubre cómo sería tu futuro académico en UNID

Conocer más sobre nosotros

22 años de experiencia educativa

Más de 85,000 de egresados

47 Campus alrededor de México

+50 Programas educativos

Desde hace 22 años la Universidad Interamericana para el Desarrollo (UNID), conforma un sistema multi-campus que impulsa tu excelencia académica, desarrollo humano y te forma como líder profesional. Nos encontramos dentro de las mejores Universidades de México creando impacto social, espiritual y una vida universitaria única.

Con 46 campus en 23 Estados de la República Mexicana, nos hemos posicionado como una Universidad de alta calidad académica y accesible que te impulsa a mejorar tu desarrollo profesional y personal.

En UNID encontrarás personas tan talentosas como tú, reconocemos y potenciamos tus capacidades, llevando tu pasión al próximo nivel.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo podré acceder a las lecciones y tareas?

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¿Cuándo empiezan y cuando terminan los cursos?

¿Qué incluyen las licenciaturas de UNID?

¿Cómo obtengo el título profesional?

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Ene

Inicio de periodo escolar

Periodo Escolar del Tetramestre Ene - Abr, 2023

May

Inicio de periodo escolar

Periodo Escolar del Tetramestre May - Ago, 2023

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Beneficios de la Licenciatura

Formato Tetramestral con duración de 3 años.

Estadía Empresarial

3,354 estudiantes ya matriculados

Certificación Oficial RVOE (SEP)

Dirección de áreas funcionales en pequeñas y medianas empresas, puesta de nuevas y empresas de capital de riesgo

Planeación de operaciones en empresas manufactureras y de servicios, departamento de sistemas, investigación de mercado, planeación y consultoría estratégica

En UNID, las áreas propedéuticas son materias enfocadas de una disciplina, los alumnos comienzan a tomarlas después del quinto semestre. Estas materias te dan las bases y conocimientos necesarios para profundizar en el área de tu interés, además te ayudarán a desarrollar nuevas competencias que te ayudarán en tu vida profesional.

Leer más sobre el campo laboral

En el ámbito laboral del egresado ubica casas de bolsa, aseguradoras, departamento de finanzas de empresas sujeto a cambios, vocación y competencias del egresado.

Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios (RVOE)

Universidad Interamericana para el Desarrollo Campus Villahermosa (UNID Villahermosa). Pertenece al Grupo 2 del Programa de Mejora Institucional de la Secretaría de Educación Pública (SEP)

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